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《生物技术》主题复习课教学设计

时间:2019-06-14 10:45来源: 作者:红山中学——于新然 点击:

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课题
生物技术主题复习课
授课人
于新然
学校
赤峰红山中学
班级
初二年级
课型
复习课
课时
1课时
时间
2019.4
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课标
分析
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????《生物技术》是课标中十个一级主题中的第九个。生物技术的迅猛发展已经显现出巨大的社会效益和经济效益,并正在越来越多的影响人类的生活和发展。认识和理解有关生物技术在现代社会中的作用十分重要,学生理解生物技术的的作用,分析生物技术对人类社会发展的重要意义和可能带来的其他影响,为学生参与有关的社会决策打下一定的基础。
学情分析
???学生对发酵现象比较熟悉,但是对于什么是生物技术,哪些是生物技术,生物技术在日常生活生产中有什么作用等问题还是比较模糊的。
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教学
目标
1传统生物技术
(1)举例说出发酵技术在食品制作中的应用;
(2)说明食品腐败的原因;
(3)会用适当的方法保存食品;
2现代生物技术
(1)举例说出克隆技术的应用;
(2)举例说出转基因技术的应用;
(3)关注生物技术发展对人类未来的影响,认同生物技术的双刃性
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教学
重点
举例说出发酵技术在食品制作中的应用;
说明食品腐败的原因;
会用适当的方法保存食品
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教学
难点
举例说出克隆技术的应用;
举例说出转基因技术的应用;
关注生物技术发展对人类未来的影响,认同生物技术的双刃性
教学
内容
??????????????????教学活动
设计意图
教师活动
?????学生活动
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一直奔主题、引入新课
同学们你知道什么是生物技术?你所了解的生物技术有哪些?
看来同学们对生物技术的理解比较零散,可能这就是命运的安排,让我来到你身边,这节课我们一起来系统的梳理一下我们教材和日常生活中的生物技术。
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转基因技术、克隆
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直奔主题,引入复习内容。
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二新课讲授
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(一)传统生物技术
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(二)现代生物技术
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什么是生物技术?找同学大声朗读一下,你认为关键的词重点读。
生物的特性,包括什么?
生物技术按照发展历程来说分为传统生物技术和现代生物技术。
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学生活动一
朗读生物技术的概念
生:生物的特性,包括什么?
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广义理解生物技术及发展历程。
传统生物技术是什么?其实大家并不陌生。给大家看一中现象。(拿出酵母菌的发酵瓶)
思考问题:
(1)放温水目的
(2)放白糖目的
(3)发酵必须在( ????)环境
早在几千年的希腊。人们就发现了发酵现象,并把它用在生产生活中,这既是发酵技术。发酵技术。狭义的发酵技术就是指微生物的呼吸,呼吸分解有机物过程中产生的代谢产物。我们先看一下微生物在视频制作中应用。同学们看一下导学案的第一部分,将食品制作及相应的微生物连线。同学说一下答案。
你们的王老师她制作了米酒。解析来同学们看一下米酒的制作步骤,帮老师按照正确顺序排列。
同学们对于米酒制作的步骤有哪些疑问,或者想考一下同学的?互相提问一下。
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老师也做了米酒,可是没有成功,打开之后,都长毛了?睡能告诉老师,毛是什么?
也就是说微生物还能够引起食品腐败变质。你知道日常我们是如何保存食品的吗?同学们看一下导学案的第二题。
同学们对照一下自己的答案和PPT的答案是否一致。你们知道它们的原理吗?发现什么规律了吗?
所以我们食品保存的原理是杀菌或者抑菌。及时我们有这么多种保存食品的方法,可仍然不能避免食物腐败变质,人们就发现,微生物还可以制药,并进行了大规模的生产,接下来我们看一下微生物在药品中的应用。这是什么药物?哪种微生物产生的?
青霉素是青霉菌在呼吸过程中产生的代谢产物,它只能抑制细菌的生长和繁殖。最初弗莱明合成的青霉素含量少,纯度低,但是现在我们生产的青霉素,纯度高,产量高,目前全世界百分之六十的青霉素产量都是我们生产的。同学们在看一下药盒上的青霉素药物的单位。
剂量越来越大,最近谈之色变的超级细菌“耳念珠菌”,致死率达50%,目前没有药物可以治疗,常见的抗生素不起作用。青霉素是抗生素,抗生素类药物我们要合理适量使用,否则容易产生超级细菌。
发酵技术在生产中也有很大作用,在东北地区,几乎家家都有沼气池,你们知道沼气池用的是哪种微生物吗?
甲烷菌在无氧的条件下分解粪便,农作物秸秆等,产生的清洁能源甲烷可以照明、做饭等,发酵后的残渣还是良好的肥料,废物利用。

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传统生物技术,时间比较久,原理就是微生物的呼吸作用,现代生物技术,发展只有几十年的时间,而且不再对整个生物体研究,针对生物体的部分,我们首先看一下在细胞水平上的生物技术。首先看一下克隆技术。什么是克隆技术?找个同学读一下。
关键词用细胞或组织,培育出新的生物体。可见克隆是无性繁殖。一说到克隆,你想到了谁?
其实教材中多次出现克隆动物。我们内蒙古的克隆技术一直处于领先水平。早在2005年,内蒙古第一只克隆羊蒙蒙就出生,虽然只存活了两天,随后,克隆羊蒙克1和蒙克2 相继出生。我们以多莉的出生来看一下克隆动物的产生过程。看图片,思考:
1、图中有几只羊?哪只是多莉?
2、多莉和谁更为接近?
3、说明了什么问题?
克隆羊出生包含着多种生物技术,细胞核移植技术、胚胎移植技术、胚胎分割技术,蒙克1和蒙克2 就是家胚胎分割两部分,这样动物的相似性更高,是真正意义上的克隆。克隆技术相对来说比较成熟,并且有了大量的应用。可以拯救濒危物种,比如熊猫、四合木;可以器官移植,早期器官移植用的都是外援器官,排斥反映严重,移植器官寿命短,有了克隆技术,可以用自身的细胞培养自己的器官,解决了难题;克隆技术生产人的胚胎干细胞治疗疾病;培育优良家畜;还有植物组织培养,短时间内生产大量的植物体,节约土地和成本。
现代生物技术在细胞水平上的操作,除了克隆以外,还有试管婴儿,谁可以给大家介绍一下试管婴儿?属于有性生殖还是无性生殖?
随着技术的发展,人们认识微观事物的方法越来越多,对生物的改良不在限于细胞水平上,接下来我们一起来看一下在基因水平上的生物技术---转基因技术。什么是转基因技术?大声朗读。
克隆技术,他的操作只限于同一物种,而转基因技术,是两个物种甚至多个物种的基因组在一起,来改变生物的性状,这也是现在生物技术的核心。我们一起来看一下转基因鼠的启示,打开课本26页,自己看一下转基因鼠的生产过程。转基因鼠大致可以分为四个步骤,找同学说一下每幅图片说的什么内容。这个实验给了你什么启示?
老师有几个问题,谁能解答一下?
1、图中有几种鼠?第一幅图是大鼠还是小鼠?
2、为什么要核未融合?
3、受精卵移入小鼠的哪里?
4、怎么判断哪只是转基因鼠?
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转基因鼠也包含了诸多生物技术。比如显微注射技术,DNA分子杂交技术等。转基因在生产生活中有很大的应用。比如制药,常见的胰岛素药物;疾病诊治;培育新品种,比如抗虫棉,我们国家的专利;环境保护,比如超级降解细菌。转基因技术最初的初衷是解决粮食问题,现在在生产生活中有非常重要的作用,可是,转基因都是好的吗?大家看一下基因编写的上胞胎的新闻。
目前已经正式基因编写的双胞胎其中一个编写失败,未来有什么样的后果无法预知,正如《生化危机》中所说的:人体基因改造是一种对上帝的傲慢,它告诉了不可预料的风险有多大。对上帝的傲慢,就是人类作死的开始!
???从传统生物技术到现代生物技术,虽然我们只是通过一节课来了解生物技术,但是他对我们的生活却有着不可忽视的作用。正所谓科学是把双刃剑,同学们,未来的你们可能是生物技术的研发、改造、使用者,如和利用好这把剑,更多的造福人类,保护环境,爱护生物,这是需要大家思考的!我们这节课就到这,下课!
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学生活动一:分析发酵现象
生:为酵母菌提供适宜温度
生:为酵母菌提供有机物
生:无氧
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学生活动二:连线
生:1连C.2连D.3连B.4连A.
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学生活动三:制作米酒的过程和方法
生:3-4-2-5-6-1
生问:酿酒用的是什么菌?
生答:主要是酵母菌。
生问:为什么要蒸熟糯米?
生答:杀死糯米中原有的微生物。
生问:为什么用凉开水冲凉?
生答:降低糯米温度,避免把酵母菌杀死。
生问:挖一个洞为什么?
生答:为酵母菌提供氧气。
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生:真菌
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学生活动四:食品保存的方法连线
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生:巴氏消毒法、罐藏法是杀菌,脱水法、腌制法、晒制烟熏法、 渗透保存法、都是去除水分、冷冻法是降低温度,真空包装法是隔绝空气,后几种保存方法都是抑制微生物的生长和繁殖
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生:青霉素,青霉菌产生
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生:4万、30万、800万。
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生:甲烷菌
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生:朗读定义。
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生:多莉
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学生活动一:克隆动物多莉的生产过程学习。
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生答:
1、四只羊。
2、多莉更像提供细胞核的羊。
3、细胞核控制着生物的遗传和发育
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学生活动二:观看图片,了解克隆技术在生产生活中的应用。
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生:体外精子卵细胞结合,发育成胚胎后植入母体。
生:有性生殖。
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学生活动三:朗读转基因技术的定义,找出关键词。
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学生活动四:阅读课本,学习转基因鼠的生产过程。
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生:两只鼠的精子和卵子结合,但是细胞核未融合。
生:用显微注射技术将大鼠生长激素基因注入受精卵中。
生:将受精卵移入代孕小鼠体内。
生:分娩生出小鼠中,有大鼠。
生:基因控制生物的性状。
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学生活动五:讨论回答问题
生:两种鼠,大鼠和小鼠。
生:图一是小鼠,没有大鼠的生长激素基因。
生:融合后细胞分裂,不易进行第二部操作。
生:移入输卵管
生:不能通过肉眼去判断。
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生:观看新闻
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回顾发酵现象,引出发酵概念。
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说出发酵技术在食品制作中的应用
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知道常见食品的保存方法
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发酵技术的应用。
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通过学生活动一、二、三、四,完成教学目标一。
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理解克隆的定义
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克隆羊多利的生产过程。
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克隆和试管婴儿的区别。
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理解转基因技术。
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引发学生对转基因技术、生物技术的思考。
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通过多个学生活动,达成教学目标二
(版面审核:研培中心-郝伟岐)
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